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Caves Fernández de Arcaya | |||
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| Vins épuisé: | ||||
 Fernández de Arcaya réserve
2003
Variété de raisin: Cabernet Sauvignon
(100%). |
Variété de raisin: Cabernet Sauvignon
(100%). |
 Fernández de Arcaya réserve
2000
Variété de raisin: Cabernet Sauvignon
(100%). |
L'epicurien magazine. Notre Degustation. Vins du monde. Espagne (Abril, 2010)
Sa robe grenat brun se marie parfaitement sur son nez de fruits râtis. Sa bouche onctueuse révèle des aromes de fruitet de caramel. Un vin bien structuré et élégant avec une belle longueur.
http://www.l-epicurien.fr
| Viña Perguita élevage 1999 | |
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Variétés de
raisin : Tempranillo, Cabernet Sauvignon et
Merlot. |
| Fernández de Arcaya réserve 1998 | |
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| Fernández de Arcaya réserve 1997 | |
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(M. José Peñín, Guia de los
vinos de España / Guide des vins de l'Espagne 2002)
Cerise
intense. Arôme pas très intense, un peu imprécis,
légères notes de bois de fruits confits sans grandes nuances bien
qu'au final, des notes de variétés bordelaises apparaissent.
Bouche un peu charnue, assez savoureuse, avec des notes mûres de la
variété et bien combiné avec le bois, bien que sans
grandes nuances dans son ensemble.
(Horeco, nº 185, Mars 2002)
Il s'agit
d'un vin de couleur cerise profonde qui déploie des arômes
intenses avec des notes de poivrons et de fruits. Une fois en bouche, il est
savoureux, avec un parfait assemblage des nuances propres au bois. Il est
particulièrement recommandé pour déguster avec des
viandes, rôtis et ragoûts.
Variété de raisin : Tempranillo,
Cabernet Sauvignon et Merlot.
Élevage dans des
fûts en chêne pendant une année.
Mis en
bouteilles en 2000.
Emballage : caisses de douze
(12) bouteilles, caisses de six (6) bouteilles, coffrets de trois (3)
bouteilles, caisses en bois de différents formats,
etc.
Marchés : Espagne. Il est également
disponible pour l'exportation.
Degré
alcoolique: 12,5 %
Bouchon de liège de 45
mm de long et 24 mm de diamètre, marqué au fer
rouge
Capsule: noire de 29,5 x 55 mm en étain.
Variété de raisin
: Tempranillo, Cabernet Sauvignon et
Merlot.
Élevage dans des fûts en chêne
pendant une année.
Mis en bouteilles en
2000.
Étiquetage: avec une nouvelle conception
d'étiquette basée sur celle du vin Viña Perguita,
élevage 1999.
Emballage : caisses de douze (12)
bouteilles, caisses de six (6) bouteilles, coffrets de trois (3) bouteilles,
caisses en bois de différents formats, etc.
Marchés
: Espagne. Il est également disponible pour
l'exportation.
Degré alcoolique: 12,5
%
Bouchon de liège de 45 mm de long et 24 mm de
diamètre, marqué au fer rouge
Capsule: noire
de 29,5 x 50-60 mm en étain.
(Revista de la Unión de Asociaciones
Españolas de Sumilleres / Revue de l'Union des Associations Espagnoles
de Sommeliers. Nº 13. Automne 2003)
Visuel: Rouge rubis avec des tons tuile, de robe
moyenne.
Olfatif: Notes d'élevage
de vieux cuir, tabac el épices.
Gustatif: Doux, rond avec des notes de cacao et
de bonne structure.
Maridage: Poulet
fermier au vin.
(Mi Vino / Mon Vin. Octobre 2002. Nº
68)
Il y a une certaine réduction, qui s'ouvre lentement, des
arômes de fruits secs apparaissent ; c'est très agréable
lors du passage en bouche, un vin déjà fait, prèt à
boire grâce à une bonne évolution.
Radio Turismo 2003
| Fernández de Arcaya réserve 1996 | ||
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Variété de
raisin: Cabernet Sauvignon (100%). |
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(M. José Peñín, Guia de los
vinos de España / Guide des vins de l'Espagne 2002)
Cerise
intense. Arôme fin, épicé, notes torréfiées,
cacao et fond variétal de cabernet (paprika doux, poivron vert,
groseilles mûres). Bouche charnue, ronde, tanins très
travaillés, équilibre parfait entre le fruit et le bois, bonne
persistance dans la bouche.
| Fernández de Arcaya réserve 1995 | |
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Variété de
raisin : Cabernet Sauvignon (100%). |
(M. José Peñín, Guia de los
vinos de España / Guide des vins de l'Espagne 2002)
Cerise
très intense. Arômes concentrés, fruits noirs très
mûrs, confiture de prunes noires, et mûres qui masquent les
quelques traits du bois, un rouge d'une grande complexité, original,
mûr. Bouche puissante, charnue, savoureuse, tanins de fruit adoucis qui
contrastent avec les tanins du bois un peu secs bien que savoureux. Il a un
final en bouche long et savoureux.
(Negocios de Navarra / Commerces de Navarre,
Année X, nº 110, Novembre 2000)
Rouge bordeaux très
intense. Arôme fruité au niveau du nez. Attaque en bouche
très intense pendant une longue durée.
| Fernández de Arcaya réserve 1994 | |
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Variété de
raisin : Cabernet Sauvignon (100%). |
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(Revista de la Unión de Asociaciones
Españolas de Sumilleres / Revue de l'Union des Associations Espagnoles
de Sommeliers. Nº 8. Été 2002)
Visuel: Rouge Griotte et reflects tuiles,
limpide, brillant.
Olfatif:
D'intensité moyenne, la saveur des fruits mûrs ressortent avec
quelques notes végétales et balsamiques du fait du contact avec
le bois.
Gustatif: Attaque douce, vin
savoureux, coupe classique, corps moyen, la saveur du fruit domine et l'union
avec le bois laisse un arrière-goût dans la bouche marqué
par le fruit et les notes balsamiques.
Maridage: Confit de canard.
(M. José Peñín, Guia de los
vinos de España / Guide des vins de l'Espagne 2002)
Cerise
très intense presque opaque. Arôme intense, notes grillés
de brai, touches d'ébénisterie et une légère nuance
de tourbe. Bouche puissante, charnue, fruit très mûr (prunes
noires, mûres) et légère nuance minérale (terre
sèche, pierres, avec un fonds rappelant l'odeur des herbes sèches
de la montagne), très savoureux, ample, avec une bonne persistance,
tanins gras et très mûrs qui lui confèrent une grande
persistance, équilibre parfait entre les fruits noirs mûrs et le
bois. Un rouge avec un esprit australien.
Ce vin a été reconnu puisqu'on lui a attribué une médaille MENTION DÉCOUVERTE dans la catégorie des vins élaborés avec la variété Cabernet Sauvignon lors des Selections Mondiales 2002 - Montréal, organisées par la Société desAlcools du Québec (SAQ). (Juin 2002).
Selections Mondiales 2002. Montréal. Mention
Découverte
2014 Caves Fernández de Arcaya, S.L.
Variété de raisin :
Cabernet Sauvignon (100%).
Variété de raisin:
Cabernet Sauvignon (100%).