Bodegas Fernández de Arcaya. Alt Weine.

Bodegas Fernández de Arcaya
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Alt Weine:

Weine, die leider nicht mehr ab unserem Keller erhältlich sind. Sie können diese Weine aber bei bestimmten Händlern oder Restaurants noch erwerben.

	Fernández de Arcaya 1999er Reserva		Viña Perguita 1999er Crianza
	Fernández de Arcaya 1998er Reserva		Viña Perguita 1998er Crianza
			Viña Perguita 1997er Crianza
	Fernández de Arcaya 1993er Reserva		Viña Perguita 1996er Reserva
			Viña Perguita, Weisswein 2003

	Fernández de Arcaya 1999er Reserva
	Traubensorte: 100% Cabernet Sauvignon. Ausbau in Eichenfässern über einen Zeitraum von zwei Jahren. Flaschenabfüllung 2001. Produktionsvolumen: etwa 2.000 Flaschen á 0,75l.

(D. José Peñín, Spaniens weinführer nr. 1 - 2005)
Granatkirsschrot. In der nase karamell, vanillenoten und toastnoten der eichen, akzente der cabernet im hintergrund. Am gaumen fleischig, etwas fett, holz und frucht integriert; noten von grünem paprika.

	Fernández de Arcaya 1998er Reserva
	Traubensorte: 100% Cabernet Sauvignon. Ausbau in Eichenfässern über einen Zeitraum von zwei Jahren. Flaschenabfüllung 2001. Produktionsvolumen: etwa 16.000 Flaschen á 0,75l.

(D. José Peñín, Spaniens weinführer nr. 1 - 2005)
Ziegelrot. In der nase reduktionsnoten, würzige noten (dachboden). Am gaumen geschmackvoll, schwarzer Pfeffer, leicht herb. gute saüre, geschmeidige tannine.

	Viña Perguita 1998er Crianza
	Rebsorten: Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot. Ausbau: 18 Monate in amerikanischer Eiche. Weinbeschreibung: Rubinrot mittlerer Intensität mit ziegelroten Reflexen. Intensive Aromen; in der Nase vermischen sich sortentypischen Aromen mit den vom Ausbau in Eiche stammenden. Am Gaumen sanft, sehr gut strukturiert, mit mittlerem Körper; trotzdem sind sowohl Tannine als auch Geschmack gut ausgeprägt. Ein Wein, der sehr gut zu Fleischgerichten getrunken werden kann, jedoch, da er keinen stark ausgeprägten Körper besitzt, auch zu einigen Fischgerichten zu empfehlen ist. Präsentation: Dieser Wein wurde auf dem Salón de Hostelería de Pamplona vorgestellt und ist ab sofort auch im Handel erhältlich. Alkoholgehalt: 12,5%Vol.

(D. José Peñín, Spaniens weinführer nr. 1 - 2005)
Granatkirschrot. Aroma mit tönen reifer frucht, notn von orangenschale (reduktion). Am gaumen geschmackvoll, leicht, geschliffene holztannine, korrekt.

	Viña Perguita 1999er Crianza
	Rebsorten: Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot. Ausbau: 18 Monate in amerikanischer Eiche. Weinbeschreibung: Rubinrot mittlerer Intensität mit ziegelroten Reflexen. Intensive Aromen; in der Nase vermischen sich sortentypischen Aromen mit den vom Ausbau in Eiche stammenden. Am Gaumen sanft, sehr gut strukturiert, mit mittlerem Körper; trotzdem sind sowohl Tannine als auch Geschmack gut ausgeprägt. Ein Wein, der sehr gut zu Fleischgerichten getrunken werden kann, jedoch, da er keinen stark ausgeprägten Körper besitzt, auch zu einigen Fischgerichten zu empfehlen ist. Alkoholgehalt: 12,5%Vol.

(D. José Peñín, Spaniens weinführer nr. 1 - 2005)
Helles granatrot. In der nase reduktionsnoten, nüsse, räuchernoten. Am gaumen geschmackvoll, hoher säuregehalt, herbe noten (holztannine), reif.

Viña Perguita, reserva 1996

Vina Perguita, reserva 1996 Rebsorten: Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot.
Ausbau: 18 Monate in amerikanischer Eiche.
Flaschenabfüllung 2000.
Erhältlich in Kisten á 12 Flaschen oder á 6 Flaschen, in Dreier-Kartons, in Holzkisten verschiedener Größen usw.
Alkoholgehalt: 12,5 %

(D. José Peñín, Spaniens weinführer nr. 1 - 2005)
Granatkirschrot, ziegelfarbener rand. In der nase intensiv, mit dominaten reduktionsnoten (leder, tabak). Am gaumen geschmackvoll, fleischig, geschmeidig, eiche und frucht schön verschmolzen, guter, traditioneller crianza-ausdruck.

Viña Perguita 1997er Crianza
	Rebsorten: Tempranillo (75-80%), Cabernet Sauvignon (15-20%) und Merlot (5%). Während der 8 bis 10-tägigen Maischegärung in Edelstahltanks wird die Maische täglich zwei Stunden lang umgewälzt. Ausbau: 18 Monate in sorgfältig ausgewählten Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche. Der erste Abstich erfolgt nach vier Monaten, danach nach jeweils einem halben Jahr. Weinbeschreibung: Mittleres Kirsch- bis Rubinrot mit schwachen ziegelroten Reflexen. Intensive Sekundäraromen; harmonische Verbindung der sortentypischen Aromen mit den Eichenholzakzenten. Weich, sehr ausgewogen, mittlerer Körper; trotzdem sind sowohl Tannine als auch Geschmack gut ausgeprägt. Dieser Wein kann sehr gut zu Fleischgerichten getrunken werden, ist jedoch, da er keinen stark ausgeprägten Körper besitzt, auch zu einigen Fischgerichten durchaus zu empfehlen. Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.

Fernández de Arcaya 1993er Reserva

Alternative Etikettierungen dieses Weins

Rebsorte: 100% Cabernet Sauvignon.
Ausbau: Nach der Maischegärung findet ein zweijähriger Ausbau in Eichenfässern statt; der erste Anstich erfolgt dabei nach vier Monaten, danach in halbjährigen Abständen.
Dieser Jahrgang wurde von uns im Juni 1996 in Flaschen abgefüllt.
Weinbeschreibung: Leuchtendes Bordeauxrot mit schönen ziegelroten Reflexen, sauber und glänzend. Frisches, facettenreiches Bukett, mit ausgeprägten Holztanninen. Angenehm vollmundig, rund und sehr nachhaltig. Dieser Wein gewinnt mit zunehmendem Alter immer mehr an Klasse, ist jedoch auch schon jetzt unbedingt zu empfehlen.
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Abfüllung: Bordeauxflaschen á 0,75l.
Die Abbildung (s.o.) zeigt das am weitesten verbreitete Etikett dieses Weins. Daneben ist jedoch auch eine rechteckige Version verfügbar.

Viña Perguita, rosé 2003

(D. José Peñín, Spaniens weinführer nr. 1 - 2005)
Blasses himbeerrot, orangefarbener hauch, In der nase intensiv, rotes steinobst, akzente würziger traubenschale, leichte zitrusfrische. Am gaumen geschmackvoll, leicht fruchtbetont, frisch, erfrischende saüre.

Viña Perguita, weisswein 2003

(D. José Peñín, Spaniens weinführer nr. 1 - 2005)
Blassgelb, leuchtend. In der nase intensiv, reife helle frucht, exotische nuancen und feine kräuter. Am gaumen geschmackvoll, fein herbe noten, fühlt sich etwas felt an, gute säure.

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2007 Bodegas Fernández de Arcaya