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Bodegas Fernández de Arcaya |
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+34 948 640 811 |
 Fax: |
+34 948 441 060 |
| Nuestros vinos
Fernández de Arcaya: |
En esta página presentamos una descripción
de los vinos que se están comercializando actualmente en nuestra bodega
con la marca Fernández de Arcaya. Por otra parte, para cada uno
de ellos se representa la etiqueta que se utiliza en su etiquetado. Asimismo,
se presentan diferentes catas de cada vino así como los
maridajes con otros alimentos.
PREGUNTEN POR FERNÁNDEZ DE ARCAYA - GRAN
RESERVA: +34 948 640 811.
Directorio
con las fichas PDF de los vinos.
Maridajes:
- Confit de pato.
-
Lentejas con chorizo y morcilla.
- Estofados y cazuelas de caza mayor y
menor.
- Carnes rojas con salsas fuertes de pimienta.
- Verduras
gratinadas.
- Ibéricos, jamones y embutidos.
- Chuletón a
la brasa.
- Cordero guisado.
- Cabrito asado.
- Quesos
curados.
Este vino ha sido reconocido con una
medalla MENTION DÉCOUVERTE en la categoría de vinos elaborados
con la variedad cabernet sauvignon en las
Selections
Mondiales 2002 - Montréal, organizadas por la Société
des alcools du Québec (SAQ). (Junio de 2002).
Otras catas del
vino
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Fernández de Arcaya reserva 1995 |
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Variedad de uva:
Cabernet Sauvignon (100%).
Crianza en barrica de roble
durante dos años.
Embotellado en
1998.
Descripción del producto:
Guinda picota muy
intenso, con menisco teja. Aromas concentrados de frutos negros muy maduros,
mermelada de ciruelas negras y moras que realzan los elegantes rasgos de la
madera, un tinto de gran complejidad, original, maduro. Boca potente, carnoso,
sabroso, taninos de fruta madura que combinan con los suaves taninos de la
madera. Sabroso, potente y con agradable persistencia en vía retronasal.
Un elegante vino con una perfecta elaboración y ensamblaje de sus
múltiples peculiaridades. Rotundo.(cata revisada
04/2006)
Temperatura de consumo
recomendada: 16-19
ºC.
Valoración:
Grado alcohólico: 13,5
%
Tapón: Corcho de 45 mm. de largo por 24 mm. de
diámetro, marcado a fuego.
Cápsula: azul de
29,5 x 60 mm. de estaño. |
Final de
lote!!!
Aún quedan algunas
cajas en stock en bodega.
Otros etiquetajes de este vino |
Maridaje:
Ideal para
acompañar carnes, estofados, albóndigas en salsa, y las paellas
con carne. Insustituible con los quesos cremosos.
Otras
recomendaciones de los expertos:
- Carnes rojas y estofadas.
-
Quesos curados.
- Quesos cremosos.
Dña. Debra Meiburg ha opinado este
año 2008 sobre este vino: "This fine Bourdeaux-style wine is not the red
party-grog of my Navarra memories; this is a wine worthy of a once-powerful
kigdom. In fact, I might buy a few bottles and go running with the water
buffalo on Lantau. Just for old time's sake.". (Lantau es la isla más grande de Hong Kong. Su
extensión es de unos 146,38 Km2.)
Este vino obtuvo la Medalla de Oro a
los vinos españoles 2004 otorgada por Radio Turismo en la cena de gala
del día 28/05/2004 celebrada en Madrid.
Este vino a recibido la medalla
Silver Mundus
Vino, Der Grosse Internationale Weinpreis, en Septiembre de
2006.
Otras catas del
vino
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Fernández de Arcaya reserva 1996 |
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Variedad de uva:
Cabernet Sauvignon (100%).
Crianza en barrica de roble
durante dos (2) años.
Embotellado en
1999.
Descripción del producto:
Muy intenso color
granate oscuro con visos de crianza. Aroma de una exótica y profunda
complejidad, magnifica estructura aromática con combinación
balsámica. Apreciadas notas de pimienta y clavo, gratamente especiado y
con elegantes notas de pequeñas frutas rojas muy maduras sobre fondos
ahumados y de vainilla. El paladar es una auténtica revelación,
un estilo diferente y complejo, que evoca recuerdos de esmerada crianza en
robles. Persiste en boca su afinado tanino de suave hechura.
Valoración:
Producción: aproximada de 16.000
botellas de 75 cl.
Está disponible y etiquetado en bodega desde
finales de noviembre de 2000.
Etiquetaje: se ha
diseñado una nueva etiqueta para este vino, de forma rectangular que
sustituye a la anteriormente utilizada con los vinos reservas, que había
sido de forma ovalada.
Embalaje: cajas de doce (12)
botellas, cajas de seis (6) botellas, estuches de tres (3) botellas, cajas de
madera de diferentes formatos, etc.
Mercados: España
y exportación.
Grado alcohólico: 12,5
%
Tapón: Corcho de 45 mm. de largo por 24 mm. de
diámetro, marcado a fuego.
Cápsula: azul de
29,5 x 60 mm. de estaño. |
Otros
etiquetajes de este vino |
Maridajes:
Muy apropiado para
acompañar los platos de carne - asados, estofados - más
típicos de la cocina mediterránea, acompañados con salsa
de tomate y pimiento, o cocinados con hierbas y especias tradicionales
(tomillo, orégano, romero, albahaca, laurel, pimienta)
Otras
recomendaciones de los expertos:
- Carnes rojas y especiadas.
-
Quesos ahumados.
Otras catas del
vino
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Fernández de Arcaya reserva 2000 |
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Variedad de uva:
Cabernet Sauvignon (100%).
Mercados: España
y exportación.
Grado alcohólico: 12,5
%
Tapón: Corcho de 45 mm. de largo por 24 mm. de
diámetro, marcado a fuego.
Cápsula: negra de
29,5 x 50-60 mm de estaño. |
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Fernández de Arcaya reserva 2001 |
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La cosecha
2001 ha sido calificada como EXCELENTE
Variedad de
uva: Cabernet Sauvignon
(100%).
Vinificación: en depósitos de acero
inoxidable. Tras una breve maceración en frío, fermenta y macera
en contacto con las pieles a una temperatura controlada de 30º C
máximo, con delicados remontados durante aproximadamente 25
días.
Crianza al menos durante 24 meses a 18º C
en barricas de roble Alliers, Never y americano, con trasiegos
periódicos.
Embotellados por lotes desde el mes de
marzo de 2005.
El resultado es un Reserva vanguardista, con aromas
complejos.
Descripción del producto: Aporta una
buena dosis de frutosidad, mayor plenitud y contundencia que cosechas
anteriores. Es un espectacular vino Fernández de Arcaya de reserva. No
tiene prejuicios en su paso en boca, lo ofrece todo, abundantes taninos de
fruta, equilibrio, potencia, cuerpo. todo un recital de buenas maneras que
incluso mejoraran con el tiempo. Es un homenaje para la reflexión, para
tomarlo con concentración. Pulcro y refinado en frutosidad, incluso
más mineral. Concentrado elegante y muy
amplio.
Permaneceríamos horas disfrutando de este
prodigio.
Recomendaciones: Es idóneo para carnes
rojas a la parrilla, pescados salvajes y caza de pelo y
pluma.
Temperatura de consumo recomendada: 17-19º
C.
Valoración:
Embalaje: cajas de doce (12) botellas, cajas de
seis (6) botellas, estuches de tres (3) botellas, cajas de madera de diferentes
formatos, etc.
Mercados: España y
exportación.
Grado alcohólico: 12,5 a 13,5 %
según lote.
Tapón: Corcho de 45 mm. de largo
por 24 mm. de diámetro, marcado a
fuego.
Cápsula: negra de 29,5 x 50-60 mm de
estaño. |
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Realmente sorprendente y
no lo decimos en vano.
No podemos mas que beber y disfrutarlo porque
realmente es una fiesta para nuestros sentidos.
Este vino ha recibido la
medalla Silber
Mundus Vino, Der Grosse Internationale Weinpreis
(509 kb),
en Septiembre de 2006.
¡¡ATENCIÓN
DISTRIBUIDOR/IMPORTADOR!!
Tenemos disponible una partida de 150.000
botellas de este vino
IMPORTANT FOR IMPORTERS!!
We
offer now 150.000 bottles of Fernández de Arcaya - reserva
2001
(D. José Peñín, Guía de
los vinos de España 2009)
Color cereza muy intenso, borde ocre.
Aroma especias dulces, café aromático, cálido, fruta al
licor. Boca frutoso, dulcedumbre, taninos maduros, redondo.
http://lavidagrata.com, Gabriel Haro -
29/10/2006
Bonito vestido color picota de buena capa con ribete
cardinaliceo, borde de copa todavía con tonos azulados, denotando aun su
juventud, limpido y brillante.
En nariz acredita aromas a buena fruta roja y
negra, como grosella, arandanos, cerezas, se aprecian notas de onza de
chocolate, también de cedro, sobre un fondo de especias, quizas menta, y
una rica vainilla.
En boca el vino tiene un buen ataque y un desarrollo en
la misma excelente, apoyado todo ello por una muy buena acidez, y unos taninos
amables, golosos, sin aristas, de trago largo, donde recordamos toda esa fruta
roja y negra, los chocolates.
La boca muestra lo mismo que la nariz, esto
siempre es de agradecer, finalmente tiene un bonito retronasal, donde se
recuerda esa fruta roja, y negra.
(Negocios de Navarra, Año XVII, nº 186,
Octubre 2007)
Color: Cereza oscuro, buena capa.
Aroma: Complejos, con
buena dosis de frutosidad y mayor plenitud.
En boca: Abundantes taninos de
fruta, equilibrio, potencia, cuerpo, todo un recital de buenas maneras que
incluso mejora con el tiempo.
(miVino. Vinos de Navarra. El Reino de la
diversidad. Subzona Tierra Estella, nº 128, Marzo 2008 - D.
Bartolomé Sánchez)
Buqué perfectamente
desarrollado, abundante que recuerda el civet de liebre, el tabaco de pipa, la
trufa, el cuero... con un paso de boca algo rudo por su aspereza, aunque final
largo.
(Negocios de Navarra, Año XVIII, nº 197,
Octubre 2008) y (Negocios de Navarra, Año XIX, nº 208,
Octubre 2009)
Color: Picota, buena capa.
Aroma: Complejos, con buena
dosis de frutosidad y mayor plenitud.
En boca: Abundantes taninos de fruta,
equilibrio, potencia, cuerpo, todo un recital de buenas maneras que incluso
mejora con el tiempo.
(Boletín informativo de la unión de
asociaciones españolas de sumilleres y de la academia de
sumillería española, nº 2, Junio 2009. Cata de vinos de
Navarra
Color granate oscuro brillante.
Nariz compleja que combina
notas minerales, fruta, y algunas notas especiadas.
En boca es potente,
aromático, buen cuerpo, volvemos a encontrar la fruta junto con el
mineral y taninos potentes pero refinados, final amplio.
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Fernández de Arcaya reserva 2003 |
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Variedad de uva:
Cabernet Sauvignon (100%).
Vinificación: Como es
tradicional en los Vinos Fernández de Arcaya, sigue las pautas de la
Familia, cultivando viñas viejas, vendimiando bajo rigurosa
selección, para potenciar la personalidad de la tierra, gracias a largos
procesos de vinificación y pausados reposos en las barricas. Todo ello
responde al objetivo prioritario de lograr vinos de gran calidad, de marcada
personalidad, con un perfil muy internacional.
Crianza en
barricas de robles americanos y franceses.
Descripción del
producto/cata: Concentrado en boca, con un estilo cautivador. Desde
sus inicios ha sido un gran maestro de las maderas, discreto y tenaz. Ese toque
de balsámicos que aportan la conjugación de las diferentes
maderas es magistral, hace al vino más llevadero y aumenta el volumen.
Gusta la untuosidad que consigue en boca, el considerable equilibrio y su
seductor bouquet. El resultado es un vino de muy Alta
Expresión.
Maridajes recomendados: Carnes rojas
(buey, vaca) asadas o a la parrilla, caza mayor (ciervo, jabalí, corzo)
y determinadas especies de caza menor, como becada o paloma torcaz. Guisos de
carne. Salsas complejas. Quesos curados y semicurados. Con este vino se abren
infinitas posibilidades al degustador.
Valoración:
Embalaje: cajas de doce (12) botellas, cajas de
seis (6) botellas, estuches de tres (3) botellas, cajas de madera de diferentes
formatos, etc.
Mercados: España y
exportación.
Grado alcohólico: 13
%
Tapón: Corcho de 45 mm. de largo por 24 mm. de
diámetro, marcado a fuego.
Cápsula: negra de
29,5 x 50-60 mm de estaño. |
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Fernández de Arcaya reserva 2004 |
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Final de
lote!!!
Aún quedan algunas
cajas en stock en bodega.
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Variedad de uva:
Cabernet Sauvignon (100%).
Vinificación: Siguiendo
la tradición de los Vinos Fernández de Arcaya, seguimos las
pautas de la Familia, cultivando viñas viejas, siendo vendimiado bajo
rigurosa selección, para potenciar la personalidad de la tierra, gracias
a largos procesos de vinificación y pausados reposos en las barricas.
Respondiendo todo ello al objetivo prioritario de lograr vinos de gran calidad,
de marcada personalidad, con un perfil muy
internacional.
Crianza en barricas de robles americanos y
franceses.
Descripción del producto/cata: Presenta
componentes minerales y de frutos del bosque, taninos con mucha casta y
nobleza, final floral y frutal que no acaba nunca, con notas abundantes de
fresillas del bosque, bayas silvestres y fina madera. Lleno de profundidad y
carácter, está hecho para madurar mucho tiempo, resultando un
vino con una alta concentración, exento de cualquier verdor posible, con
gran suavidad y volumen en boca y una nariz afrutada y elegante. Presenta una
madurez insólita, sin rasgos de pasificación a pesar de su
concentración frutal. Mucha picota, regaliz negro y un roble de alto
tostado. Volumen magnífico, nada pesado, grano muy fino y en conjunto
delicioso. En conjunto es un vino muy sensual, pura suavidad frutal.
Delicioso.
Maridajes recomendados: Es idóneo tanto
con referentes de la cocina tradicional como para platos más elaborados,
cuidados e imaginativos. Ejemplos pueden ser la tosta de solomillo con brie
caliente, tempuras de verduras, revuelto de morcilla con piñones y
patatas o apetecibles ensaladas de lechugas con helado de foie, jamón
ibérico y vinagreta de higos y para finalizar un milhojas de naranjas
con mousse de chocolate. Como platos tradicionales proponemos carnes rojas
asadas o a la parrilla, caza, guisos.
Valoración:
Embalaje: cajas de doce (12) botellas, cajas de
seis (6) botellas, estuches de tres (3) botellas, cajas de madera de diferentes
formatos, etc.
Mercados: España y
exportación.
Grado alcohólico: 13
%
Tapón: Corcho de 45 mm. de largo por 24 mm. de
diámetro, marcado a fuego.
Cápsula: negra de
29,5 x 50-60 mm de estaño. |
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(D. José Peñín, Guía de
los vinos de España 2009)
Color cereza, borde granate. Aroma
fruta madura, especiado, roble cremeso, tostado, complejo. Boca potente,
sabroso, tostado, taninos maduros.
Vinos con otras marcas (Condesa de Garín,
Alate, Morpheo y Viña Perguita)
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