Bodegas Fernández de Arcaya
+34 948 640 811
Nuestros vinos:

Compromiso de calidad turística
Año de adhesión: 2006. Estado: distinguido

En esta página presentamos una descripción de algunos de los diferentes vinos que se están comercializando actualmente en nuestra bodega. Por otra parte, para cada uno de ellos se representa la etiqueta que se utiliza en su etiquetado. Asimismo, se presentan diferentes catas de cada vino así como los maridajes con otros alimentos.

Si usted desea una informacón detallada y precisa de los vinos y de las cosechas que actualmente se están comercializando por parte de la bodega contacte con nosotros. La información que aquí se presenta está orientada a presentar información general al consumidor sobre los vinos que puede encontrarse o que últimanete ha adquirido en la bodega, a través de un distribuidor o en hostelería. Asimismo, en el mercado, usted puede encontrar otros vinos y cosechas aunque aquí no se presenten, incluso diferentes etiquetajes para clientes.


Fernández de Arcaya, reserva
Fernández de Arcaya, reserva Fernández de Arcaya, reserva Fernández de Arcaya, gran reserva
Viña Perguita reserva 1997 Viña Perguita crianza
Viña Perguita reserva 2002 decantar
Viña Perguita, rosado Viña Perguita rosado
Vino Kosher Viña Perguita, tinto roble 2011
Otros vinos recomendados

Directorio con las fichas PDF de los vinos.


Viña Perguita, reserva 1997

Viña Perguita reserva 1997Viña Perguita reserva 1997Viña Perguita reserva

Vina Perguita reserva 1997Variedad de uva: Tempranillo (80%), Cabernet Sauvignon (15%) y Merlot (5%).
Vinificación: en depósitos de acero inoxidable. Despues de una breve maceracion en frio, fermenta y macera en contacto con las pieles a una temperatura controlada de 30ºC maximo, con delicados remontados durante aproximadamente 20 dias. Gracias al contacto prolongado con la piel se obtiene un buen equilibrio entre taninos, acidez y color. Armoniosos y suficientes para una futura crianza en barrica y en botella.
Crianza en barricas de roble francés y americano de 225 litros durante un año.
Embotellado en 2000.
Descripción del producto:
Color rojo cereza con tonos teja. Aroma de fina crianza, con notas de especias y vainilla. Ya en nariz se advierte que es este un vino fuera de lo comun. En el paladar se confirma la pura casta, largo, denso y fresco, magnificos taninos firmes de extraordinaria calidad. Podría revelarse como el más grande Viña Perguita Reserva de los ultimos años.
Comentario general: Mantiene su habitual estilo discreto, agradablemente frutal y especiado; posee gran elegancia y una finura rara en su añada, taninos pulidos a la perfección, frescor; la madera está presente pero perfectamente integrada. Cumple todas las promesas. Tan equilibrado y armónico, tan exactamente perfecto, que no le hacen falta las palabras. Todo es coherente en él, la calidad de los taninos, el potencial aromático, la densidad, la longitud…. SOBERBIO.
Temperatura de consumo recomendada: 16-18 ºC.

Valoración:
Embalaje: cajas de doce (12) botellas.
Mercados: España.
Grado alcohólico: 12,5 %
Tapón: Corcho de 45 mm. de largo por 24 mm. de diámetro, marcado a fuego.
Cápsula: negra de 29,5 x 55 mm. de estaño o bien cápsula dorada según presentación.

Maridaje:
Es un vino excepcional con todas las recetas en las que se utiliza el tomate o la salsa de tomate, incluyendo la pasta italiana. Los catadores proponen este vino para acompañar albóndigas en salsa, espaguetis con salsa boloñesa. Por su textura y sabor, las pastas piden un tinto crianza de estas características. Ideal para acompañar las tradicionales 'tapas' de aperitivo, así como los embutidos y algunos platos de verdura.
Otras recomendaciones de los expertos:
- Guiso de legumbres.
- Espagueti con salsa boloñesa.
- Espagueti al pesto.
- Pasta fresca al huevo servida sobre salsa cremosa, mantequilla, nata, y parmesano.
- Carnes rojas y blancas.
- Guisos de carne estofada.
- Quesos blandos o semi curados.
- Pescadito en fritura de oliva.
- Pollo guisado en salsa.

Otras catas del vino


Viña Perguita crianza
Viña Perguita, crianza Variedades de uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Vinificación: La fermentación se realizó en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, siguiendo las tradiciones enológicas y apoyadas por la más moderna tecnología.
Crianza en barricas de roble americano y francés, de Allier, Nevers y Limousine, durante un año, realizándose trasiegos intermedios para decantar el vino.
El vino fué embotellado, después de un laborioso proceso de filtrado y estabilización, en las intalaciones de la bodega, con mucho esmero.
Descripción del producto: Es un vino moderno, de intenso color rubí muy limpio. Presenta un suave ribete teja debido a su crianza en barrica. Aromáticamente potente, con buena definición de los aromas frutales maduros, con la elegante combinación de las maderas muy limpias y definidas. En boca es goloso y potente, con armonía completa de sus matices. Ofrece una sensación sedosa que completa todo el paladar. Nota los matices de madera en perfecta combinación con la armonía frutal y bien especiada.
Temperatura de servicio: 16-18ºC.
Grado alcohólico: 13,5+-1 %.
Formato de botella: Bordelesa verde 75 cl/750 ml.


Viña Perguita reserva 2002 - decantar

Variedades de uva: Tempranillo (80%), Cabernet Sauvignon (15%) y Merlot (5%).
Crianza en barrica de roble americano y francés, de Allier, Nevers y Limusine, durante un año, realizándose trasiegos intermedios para decantar el vino. Se ha embotellado con un filtrado suave por lo que es un vino recomendado para decantar. Es un vino utilizado en cursos de cata.
Descripción del producto:

Recomendaciones:

Temperatura de servicio: 16-18ºC
Valoración:

Grado alcohólico: 12,5 %
Tapón: Corcho de 45 mm. de largo por 24 mm. de diámetro, marcado a fuego.
Cápsula:

Viña Perguita, reserva 2002

Viña Perguita, tinto roble
Viña Perguita roble Variedades de uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Vinificación en depósitos de acero inoxidable. Después de una breve maceración en frío, el mosto fermenta en contacto con los pellejos, a una temperatura controlada de 28ºC como máximo, con delicadaos remontados durante aproximadamente veinte dís.
Gracias al prolongado contacto con los pellejos, el vino alcanza un buen equilibrio entre taninos, estructura y color. Los taninos son armoniosos y suficientes para la futura crianza en barrica y, posteriormente, en botellas.
Crianza de cuatro meses en barricas de roble francés y americano de doscientos veinticinco (225) litros de capacidad unitaria
Viña Perguita Tinto Roble presenta una excepcional finura del roble sobre la potente frutosidad del vino base. Su bouquet es muy agradable y envolvente con notas de especias y frutas maduras. Su finura se manifiesta del mismo modo en su apreciada carga tánica, muy envolvente y pulida.
Este vino sigue sorprendiendo por los matices de elegancia en la combinación de las elegantes maderas y la armonía de las percepciones.
Sus finos taninos de combinaciÁn del roble brindan un retrogusto suave y largo.
La sensación en la cata es realmente placentera.

Temperatura de servicio recomendada: 17ºC.
Grado alcohólico: 13,5% Vol. +-0,5.
Formato habitual de las botellas: botellas bordelesa verde 75 cl/750 ml.


Viña Perguita rosado
Viña Perguita, rosado

Variedades de uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Garnacha.
Descripción del producto:
Bonito color frambuesa, limpio y brillante. En nariz se muestra afrutado e intenso, con nitidez de los aromas varietales. En boca es fresco, amable en matices y muy bien estructurado. Es un vino para consumir en el año, Frente a los rosados más tradicionales, el viña Perguita rosado es un vino de personalidad inconfundible, original, joven e inconformista. Su estilo tiene el encanto del mejor Cabernet Sauvignon vinificado en rosado.

Valoración:
Grado alcohólico: 12,5 %
Tapón: Corcho de 45 mm. de largo por 24 mm. de diámetro, marcado a fuego.
Cápsula: rojo burdeos 29,5 x 50-60 mm.

Viña Perguita rosado

Maridaje:
Pocos vinos profundizan tanto en la salsa de tinta y las notas dulces de la calabaza y la zarzaparrilla como los vinos rosados, cuestión muy verificada que alcanza su excelencia cuando se trata de un viña Perguita Rosado. Muy recomendado con carnes blancas, verduras gratinadas, pasta, arroces, setas ahumados, sopas, cremas, charcutería, aves, tortillas, pimientos. Excelente para acompañar embutidos, empanadas y platos de pasta italiana. Se armoniza muy bien con las mejores recetas agridulces de la cocina japonesa.
Otras recomendaciones de los expertos:
- Ensaladas y vinagretas.
- Pasta con fondo de tomate y verduras.
- Pasta al olio con orégano y mozarella.
- Pasta con salsas marineras y acompañados de mejillones o sepia.
- Queso fresco.
- Un bonito encebollado con pimientos y tomate.
- Pescados azules.
- Pollo al horno aderezado con el zumo de un limón y hierbas aromáticas.
- Paellas de mariscos y pescados.
- Pizza vegetariana


Viña Perguita blanco

Variedades de uva: Viura.

Viña Perguita blanco

Vinos con la marca Fernández de Arcaya

Página inicial

Próximos vinos que se presentarán

Otros vinos de cosechas anteriores


2013 Bodegas Fernández de Arcaya S.L.